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藥用級枸櫞酸 別名:檸檬酸 CAS號:77-92-9
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枸櫞酸
Juyuansuan Citric Acid
C6H8O7•H2O
210.14
[5949-29-1]
本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。按無水物計算,含C6H8O7不得少于99.5%。
【性狀】 本品為無色的半透明結晶、白色顆?;虬咨Y晶性粉末;無臭,味極酸;在干燥空氣中微有風化性;水溶液顯酸性反應。
【類別】 藥用輔料,pH值調節劑,穩定劑和酸化劑。
【貯藏】 密封保存。
檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色晶體,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。在工業,食品業,化妝業等具有極多的用途。
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