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晉湘藥用級麥芽糖成分含量檢測 性狀:無色結晶。味甜,甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水,微溶于乙醇 用途:生物培養基。多硫化穩定劑。分析化學比色測定褐色標準。
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